“病从口入”这句话真是永远都不过时。即使是号称拥有“全世界最先进的食品安全系统”的美国，依旧会出现顾客吃一份沙拉，吃一个汉堡而不幸食物中毒最终导致离世的悲剧，没有理由相信世界上其他地方的食物会更安全可靠。即使有一批像本片里的专家那样的人为食物安全而奔走发声，但法律法规立法的滞后，安全措施执行的疏漏和不合理，各方利益冲突，以及病菌的肉眼无法观测又极易存活…这些因素导致与其将希望寄予给外部，不如自己多注意饮食和烹饪习惯，这才是自己能做的。看完还犹豫了下今天疯狂星期四要不要去吃KFC的汉堡，最后还是屈服了，因噎废食大可不必（自我安慰）。作为一部科普食品安全的纪录片，本片的专业性可比某些制造焦虑和对立的所谓“科普”短视频强太多了。另外鲶鱼面子这么大的吗，竟然值得美国农业部单独列出来监管

突然觉得生菜和寿司真的不能再吃了（btw里面有个紫头发的lady好像鬼妈妈里的麻麻呀

23.8.3关于牲畜饲养健康问题，我们农村老家不都是这样的吗。看了这个片子，对食物安全问题有些恐惧，更别说吃外卖了。还有，自己做饭的话，厨房卫生一定要注意！

吃汉堡基本避不开生菜的我，看得心头一紧

生食有风险，凉拌要谨慎。饭前便后勤洗手，食品安全靠自身。

最危险的食物：1哈密瓜，洗不干净且切完就吃。2豆芽，洗不干净且生吃。3袋装沙拉。生肉需要隔离处理且做熟。清洗不能消除蔬菜可能残留的细菌。

中美两国人民对食品卫生的期望值差距太大了。在美国人力争从种/养殖环节杜绝细菌污染的时候中国在激辩鸭鼠。

总结：慎吃生食。结尾给的一个tip挺有意思，点汉堡的时候要order to temperature (155度），medium、medium rare什么的都没有意义，如果餐厅说没有温度计，那就点别的¯\_(ツ)_/¯

我相信法律是尽可能完善的，民众也是不可能知道全部的规则与要求的，也相信食品生产并非故意导致中毒问题。但在利益和阻碍面前，商业会选择金钱、执行会选择顺畅，法律就有机可乘、民众就有了幸存者偏差；然而还有一个角度是，这个偏差，是否就无法回还：流浪猫之所以比家养猫肠胃更强大，是因为环境菌群复杂使之适应……这个角度，也值得思考一二。然而金钱赔偿不了生命，生命的长度实际也是科学研究深度，在没有能力的年代，个体牺牲是无奈的必然过程。

触目惊心 真的触目惊心 看完让我这个本来就ED不想吃东西的人更恐惧了 真的是病从口入 就因为吃错了东西生大病甚至直接丧命 让人毛骨悚然 反正以后不管吃什么都要好好烹饪 远离生吃的东西 汉堡肉花生酱鸡肉生菜...

反正资本、ZZ、金钱三个基本是捆绑的，他们带来的利益所消费的代价都是由一般民众承担，看来什么都吃煮透的还是保险点。影片最后写着总算带来小小的推进也是欣慰。我们不是愚民。

归根结底，还是尽量吃自己做的熟食。然后organic food依然是BS

可以参比汽车改进安全措施的历史，但是我始终坚信如果他们（公司）放弃了与这个改进过程的斗争，那必定是找到了一个更省钱的项目，或者被推翻。

歪个题，看见鸡肉产业把动物彻底商品化，觉得挺残忍的。

一句话总结，别吃生的，特别警惕哈密瓜，豆芽，生菜，鸡肉，鸡蛋等。

素材很单薄，美国人担忧的食品安全问题是食物里的细菌，当烹饪温度不够高时，食物会携带细菌。而中国人面临的问题除了细菌，还有农药残留和滥用食品添加剂等更严重的问题。

请好好直视食品安全和大众饮食结构科普等等问题，国内食品的“科技与狠活”光靠抖音传播还是远远不够的